Søk
Jens Folke
Har forfattet følgende artikler:
bouchée (Den Store Danske)
charcuteri (Den Store Danske)
coulis (Den Store Danske)
dodder (Den Store Danske)
gryderetter (Den Store Danske)
kød – fødevare (Den Store Danske)
lean (Den Store Danske)
mask (Den Store Danske)
neurogastronomi (Den Store Danske)
nyretappe (Den Store Danske)
oleogustus (Den Store Danske)
proces – forretnings- eller produktionsproces (Den Store Danske)
Six Sigma (Den Store Danske)
suppe (Den Store Danske)
trykkoger (Den Store Danske)
tæmpeh (Den Store Danske)
vandbad (Den Store Danske)