Jørgen Fakstorp

Cand. polyt.

Biografi

Jørgen Fakstorp (1923-2010) var en dansk gastronom. Han blev cand.polyt. i kemi i 1946 og fungerede som administrerende direktør i Pharmacia A/S fra 1955 til 1970.

Fra 1967 var han medlem af Det Danske Gastronomiske Akademi, og æresmedlem fra 2004. Han har både forfattet bøger og artikler om gastronomiske emner. I 1998 var han redaktør af Gastronomisk Leksikon og restaurantanmelder i dagbladet Børsen (1986-1992). 

Jørgen Fakstorp var ansat som fagkonsulent og forfatter ved Den Store Danske Encyklopædi 1994-2001 under fagområdet mad og drikke, og han var desuden forfatter til artikler, der var med i Gyldendals onlineleksikon denstoredanske.dk, 2009-2017.